如何祭拜土地公公？

祭拜土地公公在香港地区也称为做祃，中国人以农立国，所以历代的农民甚或商人都对土地公公十分敬重。他们相信要丰衣足食，就要得到土地公公的庇佑，所以除了农历正月外，其他月份中的初二和十六，他们都会祭拜土地公公。而每年的农历二月初二是头祃，尾祃就是农历十二月十六日。

传统上，公司上上下下都会在过年前聚在一起吃一顿饭，而席上总会有一道以鸡為主的菜式，相信大家也听过这一个説法鸡头对着某人，便代表那人将要被炒魷鱼！这个无情鸡传统在今天看来已被视為笑话，但在往日却是真有其事的，而这跟尾祃的由来大有关联。

祭拜土地公公要准备什么物品？

烧肉、鸡、香烛、三杯酒及一对沙田柚(每个柚子都要以红笔在外皮上垂直写上招财进宝四个字)。衣纸选用运财禄、地主贵人符、贵人马及禄马等，将之焚香三拜后火化即可。

何日是做尾祃的日子？

做尾祃不一定要在正日(即农历十二月十六日〕，其他日子也是可以的，只要那日不与公司负责人的生肖相冲，而且又属於好日子便可。拜祭后，可保佑公司来年生意滔滔，并且可消除是非口舌之争。

為何一年二十二次的做祃中，以尾祃最為人熟悉及特别被重视？原来根据清朝的僱佣制，尾祃被定為评核员工表现的日子。

在尾祃日子里，僱主除了会派利市(类似现代社会的双粮花红〕奖励员工外，亦会藉着在祭祀后大家围坐在一起用膳的机会，以含蓄的手法来指出裁员的人选，那就是所谓给人吃无情鸡了！

如果僱主决定了要辞退某人，便会将在一道热荤中的鸡头对準那个下属，那是代表要请他吃无情鸡；而如果鸡头对準的是僱主自己，则代表他不会辞退任何人。

时至今日，仍有少数旧式的酒楼及海味店会在尾祃当日拜祭土地公公及设宴款待辛劳了一整年的员工，而无情鸡则已绝少派上用场了！现代僱主要裁员，派一个大信封，直接简单得多！