宁波寒露吃什么 寒露的传统饮食习俗
宁波人把所有外表为白色的食物统称为白色食物,比如白萝卜,茭白,冬瓜,牛奶,芋艿,大米,面粉。作为注重养生的宁波人来说,冬吃萝卜,夏吃姜。秋冬季节的萝卜就是小人参,是宁波家家户户秋冬季节的餐桌常客。
螃蟹:老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等,九月雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节。 花生:寒露收豆,花生收在秋分后。花生是寒露前后的时令食物。因花生有滋阴润肺,抵抗肠道病毒等保健作用,而秋季保健的工作重点就是养阴防燥,所以大家可多食花生。
花糕:由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为辞青。九九登高,还要吃花糕,因高与糕谐音,故应节糕点谓之重阳花糕,寓意步步高升。花糕主要有糙花糕、细花糕和金钱花糕。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果:细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样。但个儿较小,如同金钱一般,多是上层府第贵族的食品。