衢州春节的风俗有哪些 当地怎么过年

如果呀谈论起中国的传统节日,那么肯定不会少了春节。春节是一年一度的最隆重的节日,人们一向都是非常重视的,而且各地的习俗还会因为地域的而不同而有差异,但这也是特色所在。那么衢州春节的风俗有哪些?当地怎么过年?  衢州春节的风俗有哪些 当地怎么过年
  祭神拜祖
  衢州年夜饭前必要祭祖以告慰祖先,一般以全鸡、猪头敬奉,燃三支香鞠躬、斟酒于地,有的放堂前作祭,有的则上坟。供祖先的斋饭、豆腐、酒等,初三才能撤去。据《龙游县志》,过年这天,初一至初四早晚必祀神,大姓望族家还会请专职祭师,摆上五谷、瓜果、牛、猪、鸡、馒头等,还要迎灯、演戏等。  吃龙游发糕
  龙游人制发糕取福高谐音,寓意年年福、步步高。发糕虽然现在市面上也很常见,但在以前,是衢州人呢过年过节才会准备的。正宗的龙游发糕甜而不腻、糯而不黏,洁白如玉,孔细似针。汽糕与发糕有些相似,不同的是,汽糕会有甜咸之分,一般咸的更受欢迎,蒸之前撒上家人爱吃的菜馅儿,撒几根红绿丝,蒸熟后就像是中国风味的国外披萨,过年必备的早餐之一。
  准备三头一掌
  在《中国谚语集成》一书中,收录的衢州过年谚语为:过年过年,忙点吃吃。除了杀年猪、宰鸡宰鸭、灌腊肠、晒酱鸭、打年糕、包粽子,衢州特色的冻米糖发糕、山粉饺、汽糕等等,当然也都少不了。衢州的三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌,是衢州各地可见的日常小吃,更是春节必备,既可作为宴客特色菜,又是非常好的休闲零食。  在浙江衢州,年夜饭桌上要空两个碗,碗中倒入少许黄酒,这两个位子是留给去世的祖先坐的。年夜饭不能吃光,碗底要留一口饭,意味着这口饭是留给明年吃的。大年初一,衢州人早餐通常会烧长寿面,同时忌用扫帚,不然会赶走好运气;初二,是迎婿日,女儿会带一些红包分给娘家的小孩;初六,一些店铺会开张以求六六大顺;正月十五元宵节,农村里都有舞龙灯表演,敲锣打鼓,好不热闹。

发布于 2025-10-30 15:21
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