河北立秋吃饺子吗 河北立秋的饮食习俗

河北立秋吃饺子吗？河北立秋的饮食习俗都有哪些？立秋是二十四节气之一，在这个节日里面各个不同的地方也有一些自己的特色食物。那么这么说来，河北立秋的饮食习俗都有哪些？　　河北立秋吃饺子吗
　　立秋吃饺子，是因为有立秋贴秋膘的说法。立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行贴秋膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要补，而补的办法就是到立秋这天贴秋膘，吃美食佳肴，首选吃肉，以肉贴膘。吃饺子也是其中的一种方法。　　河北立秋吃什么
　　肉类
　　这也和咬秋的习俗差不多，过去夏天人们劳作辛苦，再加上天气燃热，不爱吃东西，人们总觉得在夏季亏待了自己，吃不到好的东西。而到了立秋这天多吃点肉食品，算是对自己辛苦劳作的犒赏。因此，到立秋前后，河北人会做一些炖肉、白切肉、酱肉等犒劳自己和家人，也用来招呼客人。但是现在如果愿意家家基本每天都可以吃到肉类，所以立秋吃肉的习俗也不那么流行了。　　瓜类
　　河北地区立秋有咬秋的说法，就是立秋吃西瓜的意思。这是因为立秋以后在北方西瓜逐渐变少，以后吃不到了，现在抓紧多吃点的意思。后来流传下来，也不仅仅只吃西瓜了，多指吃瓜果类的水果，例如吃蜜瓜、香瓜都算的上咬秋。
　　秋梨、葡萄
　　河北地处广袤的华北平原，气候干燥。尤其到了立秋季节，由夏转秋，降水减少。而且秋后干燥容易对肺部产生影响，，因此宜多食生津止渴、温润滋补的食物。立秋前后河北市场上的秋梨、葡萄等比较常见。河北人一般在这个季节会多食梨子、葡萄等水果，或者熬制山梨水等，这些可以缓解气候干燥对肺部的影响，缓解身体不适。

发布于 2025-11-01 15:22