重庆除夕夜的风俗有哪些 年夜饭吃什么

重庆是非常出名也受到许多人喜欢的一座城市,拥有许多美食,是人们心目中地旅游胜地。除夕的时候是全国都非常热闹的一个节日,重庆当然也不例外,而且习俗也不少。那么重庆除夕夜的风俗有哪些?年夜饭吃什么?  重庆除夕夜的风俗有哪些
  扫阳尘
  在祀灶前后至除夕,都要有一次卫生大扫除,墙角床下及屋柱屋梁等处一年的积尘,在这一日都扫干净;箱柜上的金属把手等擦一擦。
  赏腊梅
  重庆人喜欢春节在家里摆上淡黄色的腊梅花,其花瓣带有清香的味道。从腊月开始,不论到花市还是在普通街道,到处都能看到来自近郊的农民身背背笼,里面装满含苞待放的蜡梅花。
  吃团圆饭、看春节联欢晚会
  在大年三十这天,重庆人不仅会和家人们聚在一起吃团圆饭,还会一边吃一边看春节联欢晚会。
  放爆竹
  当新年的钟声敲响,家家户户都以哔哔叭叭的鞭炮声、礼花声辞旧迎新。中国民间有开门爆竹一说,放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。  年夜饭吃什么
  腊肉
  川渝的腊肉可以说是一道兼具美味和特色的菜品,也是一道重庆人年夜饭上必须要有的一道菜。而且重庆腊肉基本在过年前一个月,就已经开始准备。熏肉好的重庆腊肉,表里一致,煮熟以后肥肉晶莹透亮,瘦肉色泽鲜艳,吃起来味道醇香,肥而不腻,瘦不塞牙。
  鱼
  在重庆,吃年夜饭是少不了鱼的,不管是清蒸、红烧、还是水煮,总之就是要有条鱼才算完美!主要还是由来已久的好兆头之意,鱼同余,是年年有余的好兆头。所以忘了什么都不能忘记年夜饭桌上的拿道鱼。
  香肠
  香肠也是年夜饭上必不可少的一道佳肴,在其他的菜品衬托下,不一定都会吃,但却是一定要有的。香肠一般只需要在白水里煮上十来分钟,切片摆盘就可以食用了。而且川渝的香肠味型也是多种多样,有传统的原味、麻辣味、甜辣味、甜味、广味,总之味道多种多样。

发布于 2025-11-07 14:52
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