南京霜降吃什么 霜降时节的饮食习俗

南京霜降吃什么？南京霜降时节的饮食习俗都有哪些？我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来，南京霜降时节的饮食习俗都有哪些？　　南京霜降吃什么
　　鸭子。鸭属于水禽，鸭肉味甘、无毒，有补内虚、消毒热、利水道的功效，可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。
　　丁柿。霜降吃丁柿，不会流鼻涕霜降习俗很多，吃红柿是保留最广的习俗之一。老人们常说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。吃柿子不但可以御寒，还能补筋骨、润燥保持嘴唇不裂开。　　莲藕排骨汤，除烦解渴。冬吃萝卜夏吃姜时常听到身边的老南京把这句话挂在嘴上，老一辈常说秋天要多吃些白色的蔬菜，抗燥生津，对肺气有好处。一段朴实无华的莲藕，更是被南京人吃出了花。莲藕和排骨一起炖汤更是如虎添翼，滋补的效果更好。秋天这个季节常在家里炖一锅莲藕排骨汤喝，连续一个月之后人的气色都会变得红润有光泽。
　　萝卜。在山东地区，有句农谚处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有霜降萝卜一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的肃降功能，既止咳，又促大肠运动，肺与大肠相表里。

发布于 2025-11-12 15:57