绝大部分人都想象不到，现在人们对食物的浪费，是多么触目惊心……
西餐厅里的一盘蔬菜算什么？很多餐馆都在成堆地倒掉饭菜。很多没动过，就全部进了泔水桶。
大学食堂里，学生们买了饭菜吃不完，每天也要填满无数个垃圾桶。
一项对北京多个大学的调查显示：被倒掉的饭菜总量，约为学生购买饭菜总量的三分之一。
就是说，每三个馒头，就有一个被扔掉了。
如果大学生每天买100万个馒头，那么，有30多万个就直接进了垃圾桶。
自助餐厅更是浪费大户。
很多餐厅虽然墙上写着“剩余食物不能超过150克，否则要额外缴纳餐费”，但客人还是不管不顾，拿一大堆，剩一大堆，大量浪费。
现在人习惯点外卖，很多人点的时候不知吃什么好，就一个人点了双人份，结果送来了又不爱吃，吃几口就扔掉了。
可怕的是，这样的浪费持续已久，且远比人们想象的更严重。
杭州每天餐厨垃圾就有1.2万吨，每三四年就能把一个西湖填满。
上海同样吓人，一天就产生6000吨食物垃圾。
据央视“舌尖上的浪费”报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
还有，国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中有35%被浪费。
简直不敢相信。
而这些堆积如山的垃圾，都是每个普通人一天一天，几乎毫无察觉地浪费掉的。
三十年前，人们如果这样倒掉饭菜，一定会觉得于心不忍。
但今天，我们心安理得地扔掉食物，毫不心疼。
因为现在日子好过了。
我们这代人，几乎都未经历过饥荒，都太习惯于食物充足。
以至于，我们集体忘记了一粒米、一个馒头的分量。
我们有资格如此浪费食物吗？根本没有！
与成吨倒掉食物的富足地区形成鲜明对比的是：
我国有一亿多的农村困难群众。
偏远农村的留守老人，吃的东西你看都不想看。
广西一个小学，孩子们的午餐只有白饭，没有任何菜……
厨房里只有熬粥用的水。
非洲，常常可以见到因为吃不饱饭而一遍遍舔锅底的孩子。
因为贫穷+饥饿，很多妈妈只能用黄土给孩子制作“土饼干”。
这样的情况，今明两年会格外严重。
本来疫情影响就很可怕了，偏偏俄乌冲突又雪上加霜，世界粮仓正处于战火之中。
联合国最新报告显示，今年全球饥饿人数将暴增1.3亿，明年世界将濒临至少50年来最严重的粮食危机。
当我们生活在衣食无忧的年代，肆无忌惮地倒掉一盘盘饭菜的时候，其实，饥饿距离我们并不遥远。
我们的祖父辈就遭受过大饥荒，无数人面临死亡，就在70多年以前；
1942年河南大饥荒饿死了很多人，还有六零年的饥荒。饿到最后吃树皮、草根......
回顾1941-1942年，从1941年开始，河南开始出现旱灾，收成大减。
当时几乎没有浇水设备，为了多产几粒粮食，农民没日没夜的浇水抗灾，然而，还是有很多百姓断了粮，只得食树皮，啃草根，煎熬的过着日子。
1942年，持续了一年的旱灾刚刚平息，却又遇到了蝗灾，蝗虫遮天蔽日，所到之处，寸草不生。
接二连三的灾害使河南大部分地区收成寥寥无几，甚至绝收。
这场饥荒哪怕过去了这么多年了，但是如今提起，依然让听者感伤，闻者落泪。
1942年底，美国《时代周刊》记者白修德和英国《泰晤士报》记者福尔曼准备实地了解大饥荒的情况，其中白修德拍下了大量关于饥民的照片，让我们真实感受这场大饥荒的惨状。
白修德
在此就不用过多的文字去描述当时的惨况了，当时的老照片已经可以说明一切了！
以下的图片均为美国《纽约时报》记者福尔曼与《时代》周刊记者白修德在河南灾区实地采访时拍摄的照片，几乎每个人都饿的眼窝深陷，颧骨突出。
【逃荒的孩子】
【准备逃荒的灾民们】
【逃荒的一家人】
既然家乡颗粒无收，又处于战争期间，走投无路的灾民走上了逃荒之路。
据不完全统计，当时3000万灾民中，300万死于饥饿引起的各种疾病，300万人逃离家乡，很多村庄不见人影，路有冻死骨。
