中外礼仪文化的起源可以追溯到人类社会的早期。事实上，礼仪最初的起源可以追溯到人类还是狩猎采集社会的时期。在这个时期，社会中的人们通过礼仪来表达尊重和感激之情，并保持社会秩序。随着人类社会的不断进步，礼仪文化也得到了进一步的发展和提高。
在中国古代，礼仪文化的起源可以追溯到商周时期。正是在这个时期，我国开始形成了一套完整的礼仪系统，并将其纳入法律和行政体系。这个礼仪系统旨在通过规范人们的行为和言语来维持社会秩序和稳定。
在古代中国礼仪文化中，尊重师长、服从长辈、尊敬先祖等都是非常重要的。同时，一些特定场合，如婚礼、葬礼、聚会等，也有特定的礼仪规定。这些礼仪规定不仅反映了中国古代人们的品德观念和社会价值观念，也反映了古代政治、经济、文化和教育等方面的发展。
在西方，古希腊时期也有自己的礼仪文化。当时，古希腊人将礼仪作为一种学问来研究。他们认为，礼仪文化能够帮助人们获得道德、智慧和人类本质的认识。古希腊人强调的礼仪文化主要包括：节制、社交、交际和仪式等。
在中世纪欧洲，礼仪文化也有了新的发展。当时，教会是欧洲社会的主体，礼仪文化被广泛运用于宗教仪式，如弥撒、洗礼和婚礼等。同时，欧洲也有自己的骑士和贵族文化。在这个文化中，人们强调荣誉感和礼仪规范，这在许多情况下是一种卫士尊严的方式。
在近代，礼仪文化也在不断地发展。尤其是在20世纪，随着全球化的发展，不同文化之间的交流越来越频繁，礼仪文化也变得越来越重要。在现代社会中，礼仪文化已经不再是一种简单的规范，而是一种彰显社会文明、进步和文化水平的重要标志。
总之，中外礼仪文化的起源可以追溯到人类社会的早期。在不断的演变和发展中，礼仪文化已经成为了人们行为和言语的规范，同时也是一种表达尊重和感激之情以及维护社会秩序和平稳的重要方式。