承德立秋吃什么 早立秋晚立秋怎么确定

立秋代表着秋季的到来,也预示着夏季的离开,在这个时节植物开始结果孕子,是丰收的好时候,因此古人对立秋是十分看重的,到了立秋就是忙碌的时节,而天气的转凉也代表着我们应该食补保暖了。那么承德立秋吃什么?早立秋晚立秋怎么确定?
  承德立秋吃什么
  烤鸭
  鸭肉性味寒,不上火,可润燥,所以在立秋这一天,河北人也会选择买上一只烤鸭,烤鸭的鸭骨头还可以用来炖汤,加上白萝卜,鲜美至极。再叫上三五好友,大家一起吃鸭肉、喝鸭汤,准备暖暖的迎接寒冬的到来。
  饺子
  好吃不过饺子,饺子,几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了,相比于南方,北方地区更偏爱饺子。
  在立秋这天,河北人讲究贴秋膘,家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子,而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋,解腻又鲜美,是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
  红烧茄子
  秋季是茄子收获的季节,这时候的茄子个大新鲜,而且茄子还具有很好的滋润降燥的作用,并且茄子属于紫皮蔬菜,还能够美容养颜。因此,河北人在立秋这一天,一定会做一道好吃的红烧茄子,来滋补润燥一下。
  酱肘子
  在北方,冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活,需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了。
  所以在立秋的这一天,河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子,来补充自己身体的营养,来对抗寒冬,不过这里要提醒一下大家,酱肘子虽好,但是不能吃多,小心长胖。
  早立秋晚立秋怎么确定
  古人是没有阳历的,他们只按阴历走。一般而言,立秋多在阴历六、七月之交,因此立秋在阴历六月为早,阴历七月为晚。
  而考量凉热的时间段应该指的是阴历七月,这个和我国古代的历法有关。我国古代还根据天干地支来纪月,节气就成了月份的起止点。
  立秋对应申月的开始,也就是一年中的第七个月。另外,立秋又多出现在阴历六七月之交,所以人们就通过立秋早晚比较阴历七月凉热的关系。
  通常每年阳历立秋的时间相对固定,但是在阴历上的早晚会差很多。如果立秋晚,还得把之前已经过了的阴历七月给算进去。比如今年立秋是阴历七月十二,按阴历算法走,属于晚立秋。
  算阴历七月究竟热不热时,得把立秋之前的、已经过去了的阴历七月给算进来,也就是从阳历的7月27日到8月24日(这对应着阴历七月初一到二十九的一个月)。
  而这段时间正好处在三伏天里,想不热都难。如果立秋早,则反之。所谓早立秋,凉飕飕,晚立秋,热死牛,就是这么个道理。

发布于 2025-10-16 15:38
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