为什么重阳节要喝菊花酒 重阳节最适合吃什么

中国的美食应该是世界上最多的，不算各个地区的不同美食，光每个传统节日和节气的特定食物就能排满了一个菜单。中国的传统节日给人印象最多的也通常是节日美食，像重阳节的时候就有吃重阳糕，喝菊花酒的说法。那么为什么重阳节要喝菊花酒？重阳节最适合吃什么？
　　为什么重阳节要喝菊花酒
　　由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。菊花含有养生成分，晋代葛洪《抱朴子》有南阳山中人家饮用遍生菊花的甘谷水而益寿的记载。
　　重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的吉祥酒。菊花酒是药酒，味道微微有一点苦，饮后可使人明目醒脑，而且具有祛灾祈福的吉祥寓意。
　　菊花酒汉代已见。其后仍有赠菊祝寿和采菊酿酒的故事，如魏文帝曹丕曾在重阳日赠菊给钟繇（祝他长寿），梁简文帝《采菊篇》有相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦之句，是采菊酿酒的事例。
　　直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
　　重阳节最适合吃什么
　　吃重阳糕
　　据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。
　　讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗（代替茱萸），并点蜡烛灯。
　　这大概是用点灯、吃糕代替登高的意思。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
　　螃蟹
　　重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。
　　羊肉面
　　重阳节要吃羊肉面。羊与阳谐音，应重阳之典。面要吃白面，白是百字去掉顶上的一，有一百减一为九十九的寓意，以应九九之典。
　　京城给九十九岁老人过生日叫白寿。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性温，可以御寒。

发布于 2025-12-05 15:48